[قمر مصر]

اكلة لذيذة ومميزة - المهلبية.


المقادير

6 أكواب حليب
1 كوب سكر
2/1 كوب نشا
1 كوب ماء
2/1 كوب ماء زهر
2/1 ملعقة صغيرة مستكة مع رشة سكر وتطحن ناعم
2/1 كوب فستق حلبي او اى نوع من المكسرات حسب الرغبةللوجه والتزين
2/1 كوب معقود زهر البرتقال (ممكن الاستغناء عنها


الطريقة

يُذوّب النشا بكوب من الماء ويضاف في وعاء يضاف الحليب إلى النشا ويوضع القدر على النار، يحرك مزيج الحليب والنشا باستمرار.

بعد أن يغلي يترك على النار لمدة عشرين دقيقة مع التحريك المستمر، يضاف السكر إلى المهلبيةوالمستكة وتترك على النار لمدة خمس دقائق.

يضاف ماء الزهر إلى المهلبية ويرفع القدر عن النار، تحرك المهلبية وتسكب في أطباق صغيرة وتزيّن بالفستق الحلبي ومربى الزهر.


ملاحظات

مربى الزهر اختيارى يمكن الاستغناء عنها

ممكن المستكة او ماء الزهر