[اسيرة الصمت]

الى كل حبيبة الاكل الدسم اليكم الآن المنسف الاردني :rolleyes:



المقادير :

عشره كيلوا روز من النوع الجيد

خمس كيلوا لحم بلدي ( جدي _ خاروف ) حسب الرغبه


خمس كيلوا من البن او الجميد الكركي والافضل الجميد


بهار


حبة توم


بقدونس


لوز او فستوق او صنوبر


رغيفين من الشراك (خبز مشهور عنا)



الطريقه :

نسلق اللحم لمدة نصف ساعه حسب نوعية اللحم


مع وضع التوم والبهار وطبعا الملح والفلفل الاسود


ثم نصفي ماء السلق ونضعه في وعاء آخر


ثم نضع الجميد او البن بعد غليه جيدا على ماء السلق


وفي هذه الاثناء نقوم بطبخ الرز بالطرقه العاديه


ونقوم بقلي الصنوبر او........


وطقطيع البقدونس




بعد تجهيز كل شئ


نحضر وعاء التقديم ونضع في اسفله الشراك (الخبز) وتشريبه في البن التي اصبح اسمها بعد الطهي مليحيه



ثم نضع الرز


ثم اللحم

ثم رش البقدونس

ثم رش الصنوبر


ثم تشريب اللرز حسب الرغبه


(.......... على فكره هذه المقادير كافيه لعشر اشخاص او اكثر.............)


صحتين وعافيه

انشاء الله تعجبكم