[دينا احمد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حمام بالمـشروم


المكونات:

حمـام _ بصله شرائح _ طماطم مقطعه مكعبات

فلفل رومي أخضر حلو_ فلفل رومي أصفر أو الوان_ مشروم _ زبده بلدي

ثوم مفروم _ عصير ليمون _ بهارات _ ملح _ فلفل أسود أو ابيض _ كزبره خضراء مفرومه (( حسب الرغبه)) للتزين


طريقة التحضير :

اولاً نغسل الحمام جيداً ونقسم كل حمامه إلي نصفين

بعد ذالك نضع معلقتين زبد بلدي في صنيه على النـار

وننتظر القدح , بعد ذالك ضيفي الحمام وقليل من الملح والفلفل والبهارات

وشوحيه جيداً حتى يحمـر

بعد ذالك أنزعي الحمام من الصنيه

وضعي البصل والفلفل والمشروم للتشويح

في سمن الحمام

بعد تشويح الفلفل والبصل والمشروم

ضيفي الثوم

وقلبيه لمده دقيقه

ثم ضيفي الطماطم وباقي الملح والبهارات

وعصير الليمون وقلبيهم جيداً

وأتركيهم لحد ما الطمام تدبـل

ثم ضيفي الحمام المشوح

وقليل من المـاء

وأتركيها ليكتمل نضج الحمام والطماطم

ولكن تابيعيها وضيفي كل شويه قليل من المـاء

لحد ما ينضج تماماً

بعد كدا دخليها لشواية الفرن علشان نحمر وجهها

بعد كداقدمي الحمام مع الارز الابيض

وزينيه بالبقدونس

أو مـا يحلو لكِ

وبالهناء والشفاء








م / الايميل