المقادير:
2 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصل كبير مقطع شرائح
2 فصوص ثوم مفروم
2 طماطم مقطعة شرائح
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
750 جرام شرائح فيليه سمك أبيض
10 أغصان من البقدونس الطازج الأوراق فقط مفرومة
1/2 كوب مرقة السمك أو ماء
الطريقة:
- حمري البصل والثوم والطماطم والبابريكا والملح في الزيت.
- قلبيه على النار من 2-4 دقائق.
- غطي الخليط بشرائح السمك. أضيفي المرقة، غطي الأناء واطهيه مدة 5 دقائق على نار هادئة.
- زينيه بالبقدونس. قدميه مع شرائح الليمون والأرز الأبيض.