[ضحى النهار]

المقادير :-
2/1 1 كوب أو 210 غم من الدقيق العادي المنخول

كوب واحد أو 200 غم من السكر الناعم

ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
2/1 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف
4/3 كوب أو 150 غم من الزبدة الخالية من الملح والمذوبة
علبة واحدة/ 397 غم من الحليب المكثف
250 غم أو جزرتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومبشورتان
4 بيض

[/color]

طريقة التحضير:

- يُخلط الدقيق العادي مع السكر الناعم، ومسحوق القرفة، والبيكينغ باودر، ، ومسحوق الفانيلا، وحليب جوز الهند المجفف في وعاء.
- تُضاف الزبدة المذوبة مع البيض والحليب المكثف، وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
- يُضاف الجزر المبشور إلى الخليط ويُمزج معه جيداً.
- يُسكب المزيج في قالب مستدير
- تُخبز الكعكة في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة