السلام عليكم..
المقادير:
300 غرام من التوت (أسود أو أحمر)
ثلث كوب(50 غرام) من السكر.
ملعقة أو ملعقتي طعام من عصير الليمون الحامض.
1.8 ليتر ماء.
ربع كوب(50 غرام) من سكر الفاكهة.
بشر نصف ليمونة حامضة غير مقشرة.
للتزيين:
كريما مخفوقة.
بعض أوراق النعناع.
الطريقة:
_اغسلي حبات التوت ثم أزيلي سويقاتها.
_ ضعي حبات التوت المغسولة في وعاء صغير وأضيفي السكر غليها ثم عصير الحامض..اخلطي حبات التوت واتركيها تتشرب نقيع الحامض والسكر لمدة 30 دقيقة.
_ اخلطي الماء مع السكر الفاكهة وقشر الليمون في قدر على النار وحركي المزيج لمدة دقيقة واحدة. ارفعي القدر عن النار واتركية جانباً لمدة 30دقيقة حتى يبرد ويتجمد.
_ ضعي نقيع التوت الجاهزة في الخلاط وافرمي حبات التوت قطعاً صغيرة.
_ضعي الآن التوت المفروم في مصفاة...اضغطي وصفي المزيج جيداً.
_املئي خلاط الآيسكريم بمزيج التوت الجاهز...اخلطيه واتركيه يجمد حوالي 15دقيقة...يمكنك أيضاً ملء وعاء مصنوع من البلاستيك بمزيج من التوت سعة ليتر وتركة (5إلى 6) ساعات حتى يجمد في الثلاجة. من الضروري جداً تحريك المزيج 30دقيقة.
_زيني التوت المثلج الجاهز الآن بالكريما والنعناع.
وبالهنا والشفا