[المسافـر]

كاتا ميثا بانير



( 4 أشخاص )
مدة التحضير: 15 - 20 دقيقة
مدة الطهي: 25 - 30 دقيقة

المقادير:

200غ جبنة كوتاج (مقطعة لمكعبات)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة كبيرة دقيق القمح
زيت للقلي
4/3 كوب سكر
4 ملاعق صغيرة دقيق الذرة
1 كوب ماء لتذويب دقيق الذرة
8 ملاعق صغيرة صلصلة الطماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
4/3 كوب خل
فلفل حسب الرغبة
2 حبة جزر (مسلوقة)
125غ بازلاء (مسلوقة)
100غ فاصوليا فرنسية (مسلوقة)
2 حبة بصل (مقطعة خشناً)
أرز مسلوق


طريقة التحضير:

تتبل الجبنة بالفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من دقيق الذرة، وتقلى بالزيت الساخن
في مقلاة يطهى السكر ودقيق الذرة (المذوب في الماء) وصلصلة الطماطم ومكعبا مرقة دجاج ماجي والخل
يترك الخليط حتى يتكاثف قليلاً ويضاف إليه الفلفل (حسب الرغبة)، ثم تضاف الجبنة والخضار الأخرى
تضاف بصلتان وتطهى جميعها لمدة 10- 12 دقيقة على نار هادئة
يقدم مع الأرز المسلوق