[العصفور]

احنــــــــــــــــــــــــــــــــــــا معــاك يا كالتشينـــــــــــــــــــــــــــوو


1-بيض
2-ملىء فنجان (1/3 كوب) دقيق أبيض
3 كوب صغير لبن (حليب)
نصف كيلو غرام مفروم عصاج (مقلى مع البهار والبصل)
3ملاعق جبن رومي مبشور
ملح حسب الرغبة
قليل من الفلفل الأسود


الطريقة
1-يخلط الطحين مع الحليب والزيت ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.

2-يسكب مقدار ملعقة أكل من الخليط في مقلاة ذات قاعدة سميكة ساخنة حتى تتحمر ثم تقلب على الوجه الآخر.

3-تتكرر نفس العملية على باقي الخليط.
يحشى قرص الكنالوني ثم تنطوي على شكل اسطوانة ثم تغمس في خليط الحليب والبيض ثم تغطى بالبقسماط وتقلى في زيت غزير ساخن على نار معتدلة حتى تتحمر



او


كنالوني بالخضار


المقادير:
ثلث كوب طحين ابيض
1 كوب حليب سائل (محضر من حليب بودره)
1 ملعقة أكل زيت الذره
نصف ملعقة صغيره ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتغطية:
1 بيض
ربع كوب حليب سائل

الحشوه:
نصف كوب ملفوف مبشور
نصف كوب جزر مبشور
نصف كوب بطاطس مبشور
ملح ، فلفل أسود ، بهار مشكل
2 ملعقة أكل زيت الذرة

الطريقة:
- يخلط الطحين مع الحليب والزيت ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
- يسكب مقدار ملعقة أكل من الخليط في مقلاة ذات قاعده سميكة ساخنة حتى تتحمر ثم يقلب على الوجه الآخر، تكرر نفس العملية على باقي الخليط
- تخلط مقادير الحشوه مع بعض ثم تقلب على نار هادئة حتى تنضج ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار المشكل
- تحشى أقراص الكنالوني ثم تغمس في خليط الحليب والبيض ثم تغطى بالقسماط وتقلى في زيت غزير ساخن على نار معتدله حتى تتحمر

ممكن ينقل الى قسم المطبخ لو عاوزة




سؤال حواء

متى حولت القبلة من بيت المقدس الى الكعبة؟؟؟