[الحلوة زعلانة]

المقادير:
كيلو جرام لحم مفروم ناعما مضاف اليه بصلة مفرومة ناعنة.
ملح وفلفل وبهارات خاصة بالشواء(بالاسواق).
طماطم هولندية صغيرة الحجم(بالاسواق).
فلفل ملون.
فحم.
ارز.
مرق دجاج.

الطريقة:
يتبل اللحم المفروم ويضاف اليه البصل ويعجن باليد حتى يكون عجينة يسهل تشكيلها اصابع مستطيلة,يرشق في الاسياخ بالتناوب مع الخضراوات ويشوى على الفحم شيا جيدا ويقدم مع الارز الابيض المسقي بمرق الدجاج.