[الحلوة زعلانة]

[size=8]المقادير:
لحم بقر700غرام
لحم الحمل 700غرام
دهن لحم الحمل100غرام
ملح بهار كمون حسب الحاجة
ثوم5فصوص
بصل حبة واحدة
بندورة حبة واحدة
طريقة التحضير:
يخلط لحم الحمل المفروم مع الملح والبهار والكمون
ويقطع لحم البقر الى ستيك ويرتب بالتدريج
على صينية ويوضع فوق كل قطعة ستيك
قليل من لحم الحمل المفروم حتى
استهلاك الكمية وعلى اخر طبقة من اللحم يوضع
الدهن والبصل والفلفل الاخضر والبندورة
وتطهى على الطريقة التقليدية.
للتقديم تقطع الى اجزاء رفيعة يمكن تقديمها مع الارز والسلطة الرقية والطحينة.[/size]