منتديات حــلا - ((( كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي )))

منتديات حــلا (http://vb.7laa.com/index.php)

- مجلس حلا للطبخ العالمي (http://vb.7laa.com/forumdisplay.php?f=41)

((( كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي )))

http://www.wasfati.com/thumb.aspx?fi...173&Height=173

المقادير

· 240 حم من كبد الدجاج .
· 40 جم من فتات الخبز (بقسماط).
· 20 جم من الملح .
· 4 بيض .
· 30 جم من الحليب .
· 40 جم من الدقيق .
· 40 جم من الجرجير .

الصوص :

· 2 فلفل رومي أحمر .
· 1 فص ثوم مفري .
· 5 جم من أوراق السعتر(الزعتر) .
· ¼ كوب من زيت الزيتون .

الطريقة

البانيه :

- في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق+الحليب، وفي الثالث فتات الخبز.

- يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض والحليب، ثم في فتات الخبز.

- تقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.

الصوص:

- تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.

- يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.

- يوضع الثوم والزعتر والفلفل الأحمر في كسرولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة قصيرة.

- يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.

- توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم.

يضاف الملح والفلفل لإكساب حسب الذوق.

ملاحظات

لا يوجد

رد: ((( كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي )))

قمر مصر

شكرا على الطرح والوصفه اللذيذه

يعطيج العافيه

نرقب الزوود منج

شمس القوايل

رد: ((( كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي )))

قمر مصر

شهي ماقدمتي

كل الشكر لك

ننتظر جيددك بفارغ الصبر

ودي وتقديري

رد: ((( كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي )))

الف الف شكر على الوصفه
مييييييييييييرسي

رد: ((( كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي )))

شكرا موضوعك رائع كروعتك ،،،،،

شكرا لك