http://smiles.al-wed.com/smiles/60/7094.gif


الفطير المشلتت من أشهر أنواع المخبوزات في مصر، وهو قديم قدم الأهرامات، وهو كذلك لذيذ الطعم، ويحتوي على عدة فوائد بسبب تكوينه الذي يعتمد بشكل أساسي على الدقيق والسمن العربي..

http://img.naseej.com/images/News/wo...23_221142h.JPG


المقادير:

http://smiles.al-wed.com/smiles/13/16.gif

ـ دقيق.
ـ ماء.
ـ ملح.
ـ سمن عربي.
وكل هذه المقادير تقدر حسب الرغبة والكمية..



التحضير:

http://smiles.al-wed.com/smiles/13/126294qgpd5zpf5e.gif

يعجن الدقيق بالماء ويوضع عليه القليل من الملح، حتى تصبح العجينة لينة وصالحة للفرد بسهولة، ثم دعيها ترتاح قليلا..
رشي الرخامة بالدقيق ثم قومي بفرد العجين حتى يصبح رفيعا جدا وقومي بمسحه بالسمن العربي السايح ثم طبقي العجين ثم رشي عليها القليل من الدقيق ثم كرري عملية الفرد ووضع السمن السايح حوالي خمس مرات ثم قومي بفردها في صينية حسب الحجم بشرط أن تكون متوسطة السمك ثم قومي بخبزها في فرن حار، ويقدم طازجا..

الف شكر على الفطير اسمع عنه كثير بس اول مرة اعرف مقاديره وان شاء الله حجربه
مع تحياتي