السوفليه
http://www.3ode.net/avip/3ode1005.gif http://www.7mbc.com/up/upf8/7mbc_1103621934.gif المقادير: أ _ 1.5 كأس حليب بودره 1.5 كأس شوكولاته نسكويك "بودره" 1.5 كأس ماء ب _ 0.5 إصبع زبده 1 فنجال سكر 2 ملعقة دقيق جـ _ 2 بيضه 1 ملعقة بيكنج بودر 1 ملعقة "شاي" فانيليا الطريقة: 1_ تحرك الزبده في قدر على نار هادئه . ثم يضاف لها الدقيق وتقلب حتى تتمازج وتظهر رائحه طيبة لحمس الدقيق ثم يضاف السكر ويحرك. 2_ وفي وعاء بلاستيكي تخلط مقادير (أ) بالخفاقه اليدوية جيداً , ثم يصب نصفها على الدقيق والزبدة وتقلب جيداً ولكن على نار هادئه جداً حتى تتمازج جيداً , ثم يصب النصف من خليط (أ) وتحرك كذلك على نار هادئه مع مراعاة أن يسخن الخليط قليلاً ويجب ألا يغلي مطلقاً ولا حتى يقارب للغليان 3 _ تخلط مقادير (ج) بالخفاقه اليدوية في وعاء , ثم تصب على الخليط السابق على النار الهادئة , وتحرك مدة دقيقة واحدة فقط , ثم يصب الخليط (دون أن يغلى) في صينية بياركس , ثم تدخل الفرن مع مراعاة إنزال رف الفرن لإنزل مستوى وإشعال العين العلوية فقط , ويترك في الفرن مدة ربع ساعه .. ستلاحظين تكون طبقة منتفخه أعلى الطبق بعرض 1 إنش . وأما جوف الطبق فيسكون سائل ثخين .. يقدم الطبق ساخناً وبالعافيه يارب |
مشاركة: السوفليه
الله الله على الوصفه دمتي غلاتي على الطرح الجميل وننتظر منك القادم بكل شوق
دمتي بكل حب وود لا تحرمينا من تواصلك |
مشاركة: السوفليه
وردة الكويت
وااااو شكـلة رووعة كتير واكيد شهي طعمها تسلم ايدك اختي على الطرح الرائع واكيـد رح اجربها بكره بس لاتحرمينا من وصفاتك المذهلة كل الود والتقدير http://members.aol.com/lali226/image...terline-03.gif |
رد: السوفليه
وردة الكويت
تسلمين على الموضوع والطرح الرائع مجهود مميز يعطيج العافيه ننتظر منج المزيد تقبلي مروري |
مشاركة: السوفليه
|
رد: السوفليه
|
مشاركة: السوفليه
تسلمين اختي دينا احمد
اشكر مرورج بالطبخه |
الساعة الآن 01:58 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd