الكسكسي مع اللحم
المقادير:
علبة كسكسي(مقدار كجم)-2 كجم لحم غنم "موزة"مقطع قطعا متوسطة-نصف كجم طماطم مقطعة قطعا كبيرة-2,5كجم جزر مقطع على هيئة اصابع-كجم كوسة مقطعة على هيئة اصابع-نصف كجم كزبرة خضراء مفرومة فرما ناعما-ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الاخضر المفروم ناعما-كوبا سمنة-كوب زيت الزيتون-1كجم قرع اصفر مقطع على هيئة اصابع-فلفل ابيض وملح حسب الرغب-ربع ملعقة كريم-ملعقة تحميرة. الطريقة: -يسلق اللحم في مقدار من الماء,وتضاف اليه الخضر ويترك حتى يغلي الحساء. -تضاف الطماطم والكزبرة والزنجبيل,وتتبل بالملح والفلفل الابيض والكركم والتحميرة. -يفرك الكسكسي بالسمن جيدا,ويرفع في وعاء البخار,ويضاف اليه من وقت الى اخر قطرات من مرق الخضار واللحم,ويرفع مرة اخرى على البخار,وتكرر العملية حتى ينضج الكسكسي. -يوضع الكسكسي في وعاء التقديم,ويزين بقطع اللحم والخضار,ويقدم مع حساء المرق وهريسة الصلصة. انشا الله تعجبكم هذا الطبخه انها طبخه مغربية بس وايد حلوة انا جربتها وانتو بعد جربوها |
مشاركة: الكسكسي مع اللحم
طريقة رائعة
مشكووورة على الطبخة الجمييلة ننتظر جديدك المميز ( )( ) تقبلي مروري وكل التقدير |
رد: الكسكسي مع اللحم
العفو وحاضرين
|
رد: الكسكسي مع اللحم
|
رد: الكسكسي مع اللحم
مشكورة دنيا احمد وتسلمي لمرورج الدائم
|
الساعة الآن 12:36 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd