:::: لازانيـــــــــــــــــــــــا ايطاليه ::::
http://www4.0zz0.com/2007/05/20/16/72818181.gif االيوم اكلتنا روعه وهي لازانـــــــــــــــــــيا باللحم المفروم المقادير 1كجم من اللحم المفروم. 12 شريحة من طبقات اللازانيا.(تباع جاهزة في السوبرماركت) ملعقة صغيرة زعتر مجفف(أوريكانو). 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. بصلة كبيرة مبشورة. 2ملاعق صغيرة ثوم مفروم. 1كجم من الطماطم. أو 3 ملاعق من رب البندورة) جبن موزاريلا 200غ ( والاضافة حسب الرغبة ) ملح وفلفل حسب الرغبة. لتر حليب + دقيق للبشاميل. طريقة التحضير تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي: - يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة(او رب البندروة مع القليل من الماء). البشاميل : يحضر بالطريقة المعتادة. (وذلك بتقلية 1 كجم من الطحين بالزبدة واصضافة الحليب تباعا ونسبة الحليب الى الدقيق هي 1 الى 1( نفس الكمية )) - لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا. - يضاف ماء ساخن وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة - يدهن قاع طبق الفرن بالزيت . يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا لمدة 10 دقائق - توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل - تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة. - يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى - يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً. منقول في وداعة الرحمن شمس القوايل |
مشاركة: :::: لازانيـــــــــــــــــــــــا ايطاليه ::::
ماشاء الله
سلمت يداك اخيتي شمس وفقك الله تعالى |
رد: :::: لازانيـــــــــــــــــــــــا ايطاليه ::::
|
رد: :::: لازانيـــــــــــــــــــــــا ايطاليه ::::
دينا احمد تسلمين غلايه ع آلمرور آلطيب }~! وحيآج الله دووم {~! تحياتي لج }~! |
رد: :::: لازانيـــــــــــــــــــــــا ايطاليه ::::
مسلمه تسلمين غلايه ع آلمرور آلطيب }~! وحيآج الله دووم {~! تحياتي لج }~! |
رد: :::: لازانيـــــــــــــــــــــــا ايطاليه ::::
ضحى النهار تسلمين غلايه ع آلمرور آلطيب }~! وحيآج الله دووم {~! تحياتي لج }~! |
الساعة الآن 08:33 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd