منتديات حــلا

منتديات حــلا (http://vb.7laa.com/index.php)
-   مجلس حلا للأسرة والطفل (http://vb.7laa.com/forumdisplay.php?f=6)
-   -   الهمبرجر البيتي (http://vb.7laa.com/showthread.php?t=14863)

NOOR ELHOODA 20-10-2005 12:20 PM

الهمبرجر البيتي
 
المقادير

كيلو من لحم العجل أو الخروف
حبة بصل مفروم
قرن فلفل حار أخضر مفروم ( اختياري )
ملعقة كبيرة طحين
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة
القليل من الزيت للقلي خبز الفرنسي الخاص بالهمبورجر ( شكل دائري

للتزيين:
مايونيز
ورق خس
شرائح من البندورة
حلقات من البصل

الطريقة:

- افرمي اللحمة و البصل في ماكينة فرم اللحمة .


- اخلطي الفلفل الأخضر و الطحين و البيضة و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومة جيداً.

http://www.lakii.com/cookportal/imag...ages/mat15.jpg
- ضعي ملعقتان أو ثلاث ملاعق من مزيج اللحمة في حلقة معدنية و اضغطي عليها لتحصلي على قرص الهمبرغر أو خذي قطعه من اللحمه و كوريها ثم ابسطيها براحة اليد لتحصلي على الشكل المطلوب .
- قلي أقراص اللحمة بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و قلبيها على الوجهين حتى تنضج .
- شقي خبز الهمبرغر من النصف و ضعي في داخله قليل من المايونيز و ضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة و فوقها حلقة بندورة و بصل .
- قدمي السندويش مع البطاطا المقلية .

" أفكار منى "
- لتحضير صلصة لذيذة مع الهمبرغر , امزجي مايونيز مع كتشاب و خردل بالمقادير التي تناسب ذوقك , و ادهني بها خبز الهمبرغر عوضاً عن دهنه بالمايونيز .
- للحصول على همبرغر بالجبنة , صفي أقراص اللحمة في صينية فرن , و غطي كل قطعة بشريحة جبن و ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة , ثم احشي بها خبز الهمبرغر .
- يمكن الإحتفاظ بقطع اللحمة في الفريزر , و استعمالها عند الحاجة , و لكن يفضل الإستغناء عن البيضة عند عجن اللحمة بالبهارات .

ღاوراق الوردღ 20-10-2005 01:06 PM

مشاركة: الهمبرجر البيتي
 

يسلمووو نور الهدى


عالطبق الشهى

ويعطيك الف عافية

تحيتى

NOOR ELHOODA 20-10-2005 01:57 PM

مشاركة: الهمبرجر البيتي
 
تسلمين اختي شهد

شاكره تواجدك الطيب

ودمتي بكل الود

عمريـ ما تمنيتـ شيـ 22-10-2005 05:16 AM

مشاركة: الهمبرجر البيتي
 
واااااااااااااااااااو

احلا شي عندي انا الهامبرجر .. يسلمو نوور كأنك عارفة اني احب هالشي هههههه

يسلمو يسلمو يسلمو مية مليوون مررة ..

NOOR ELHOODA 22-10-2005 03:53 PM

مشاركة: الهمبرجر البيتي
 
♥ღ عمريـ ما تمنيتـ شيـ ღ♥

شكرا علي تواجدك الدائم

الله لا يحرمنا من تواصلك ودمت

NOOR ELHOODA 13-02-2006 06:50 PM

مشاركة: الهمبرجر البيتي
 
يسلمووووووووووووو

على هالتواجد المبدع


دمتم بود


الساعة الآن 03:10 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd