منتديات حــلا - (( دجاج تكا بالصور ))

منتديات حــلا (http://vb.7laa.com/index.php)

- مجلس حلا للأسرة والطفل (http://vb.7laa.com/forumdisplay.php?f=6)

- - (( دجاج تكا بالصور )) (http://vb.7laa.com/showthread.php?t=13225)

(( دجاج تكا بالصور ))

(( دجاج تكا بالصور ))
http://www.redhotcurry.com/images/fo...andwich_xl.jpg
دجاج تكا

المقادير

دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم

نبدأ بتقطيع الدجاج

http://www.redhotcurry.com/images/fo...cedmeat_xl.jpg
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا

http://www.redhotcurry.com/images/fo...edients_xl.jpg
سيصبح لونها هكذا

http://www.redhotcurry.com/images/fo...kka_mix_xl.jpg
ثم نضيف الدجاج الي مزيج البهارات
http://www.redhotcurry.com/images/fo...pasting_xl.jpg
http://www.redhotcurry.com/images/fo..._pasted_xl.jpg
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
http://www.redhotcurry.com/images/fo...rinating_xl.jpg
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير
ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
http://www.redhotcurry.com/images/fo...a_tray2_xl.jpg
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه وتترك لتحمر
الي حين تمام السواء فلنعد السلطة

http://www.redhotcurry.com/images/fo...tasalad_xl.jpg
خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه
وتخلط باضافه الليمون والملح

و تقدم الوجبة مع سلطة الحمص و الطحينة
http://www.redhotcurry.com/images/fo..._cooked_xl.jpg
الف صحة و بالهنا و الشفاااااااااااا