منتديات حــلا

منتديات حــلا (http://vb.7laa.com/index.php)
-   مجلس حلا للطبخ العالمي (http://vb.7laa.com/forumdisplay.php?f=41)
-   -   ~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~ (http://vb.7laa.com/showthread.php?t=25122)

اسيرة الصمت 14-04-2006 08:54 PM

~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~
 
السـ..ـلام عليكـ..ـم ورحمـ..ـة الله وبركاتـ..ـه

http://maktoob.moheet.com/image/large219787.jpg



المقادير:
العجينة: 3 أكواب دقيق 1 كوب ونصف حليب سائل 9 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة ملح الحشو 4 بطاطس كبيرة مسلوقة بصلة كبيرة مفرومة 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف ملعقة كركم نصف ملعقة كمون ملعقة بهارات هندية ملعقة بهارات او كمون ملح .

الطريقة:
نخلط الدقيق والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة و نتركها مدة20 دقيقة _لعمل الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد _نفرد العجينة بسماكة خفيفة او حسب الرغبة ونقطعها دوائر ونحشيها بخليط البطاطس ونطبقها على شكل نصف دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة _نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة

مــ الحزن ــلاك 15-04-2006 01:12 AM

مشاركة: ~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~
 


•.••◙» اسيرة الصمت «◙••.•

أشكركِـ اختــي الغالــيه
علــى طريقـــة السمبوســـه الهنــديه
سلمــت يـــدااكـِ


أختكـِ
//

مــ الحزن ــلاك


اسيرة الصمت 15-04-2006 12:19 PM

مشاركة: ~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~
 
مــ الحزن ـــلاك
شاكره لك تعطيرك

لموضوعي بردك ومرورك ...

دمتي بخير


الساعة الآن 04:36 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd