المقلوبة باللحم
المقلوبة باللحم http://www.coles.com.au/images/cmi/l...Rice_Pilaf.jpg المقادير: كيلو لحم ضاني أو بقري قطع كبيرة- 3 كوب أرز- زيت للقلي - حبة كبيرة باذنجان-2 بصلة كبيرة ( شرائح) – ثوم حب – ملعقة صغيرة من الكركم- ملعقة صغيرة من البهار الحلو- هيل ناعم(حب الهان)- ملح- فلفل أسمر— حلقات من الطماطم- صنوبر أو لوز للتزيين . الطريقة: 1- يسلق اللحم مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج. 2- يقشر الباذنجان على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة . 3- يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت . 4- تقلى شرائح البصل والثوم ويترك جانبا ثم يضاف إليه الكركم و البهار الحلو. 5- ترص حلقات الطماطم في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم الناضج ، ثم يضاف البصل والثوم المحمر و يرص الباذنجان المقلي. 6- يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج . 7- يلقى اللوز أو الصنوبر حسب الرغبة . 8- يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها . 9- تزيين المقلوبة باللوز أو الصنوبر المقلي. 10- تقدم المقلوبة مع اللبن(الروب) وسلطة الخضار. وصحتين ملحوظة:يمكن استبدال اللحم بالدجاج حسب الرغبة. |
مشاركة: المقلوبة باللحم
البنت المصرية
اممممممممممممممم ميرسي كتير يعطيك الف عافية |
مشاركة: المقلوبة باللحم
[align=center][size=4]
•.••◙» البنت المصريه «◙••.• الله يعطيــــكِـ العافيـــة مشكــوره على الطريقــه حبيبتــي سلمـــت اناملكـِ تقبلــي خالــص تحيــاتــي أختـــــكِـ ,,, مــ الحزن ــلاك |
الساعة الآن 09:34 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd