~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~
السـ..ـلام عليكـ..ـم ورحمـ..ـة الله وبركاتـ..ـه
http://maktoob.moheet.com/image/large219787.jpg المقادير: العجينة: 3 أكواب دقيق 1 كوب ونصف حليب سائل 9 ملاعق كبيرة زيت ملعقة صغيرة ملح الحشو 4 بطاطس كبيرة مسلوقة بصلة كبيرة مفرومة 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر نصف ملعقة كركم نصف ملعقة كمون ملعقة بهارات هندية ملعقة بهارات او كمون ملح . الطريقة: نخلط الدقيق والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافئء بعد ان نحصل على عجينة متوسطة الليونة و نتركها مدة20 دقيقة _لعمل الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد _نفرد العجينة بسماكة خفيفة او حسب الرغبة ونقطعها دوائر ونحشيها بخليط البطاطس ونطبقها على شكل نصف دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة _نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة |
مشاركة: ~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~
•.••◙» اسيرة الصمت «◙••.• أشكركِـ اختــي الغالــيه علــى طريقـــة السمبوســـه الهنــديه سلمــت يـــدااكـِ أختكـِ // مــ الحزن ــلاك |
مشاركة: ~ْسمبوسة البطاطس الهندية ْ~
مــ الحزن ـــلاك
شاكره لك تعطيرك لموضوعي بردك ومرورك ... دمتي بخير |
الساعة الآن 06:59 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd