منتديات حــلا - كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه

منتديات حــلا (http://vb.7laa.com/index.php)

- مجلس حلا للطبخ العالمي (http://vb.7laa.com/forumdisplay.php?f=41)

- - كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه (http://vb.7laa.com/showthread.php?t=41479)

رد: كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه


	http://www.ojqji.net/user_up/hanof/hanof/besm4.gif تونا http://img247.imageshack.us/img247/5792/bar7gu0.gif http://www3.0zz0.com/2006/12/04/12/49581486.gif تسلم الايادى اختى الغالية على الموضوعين ولكن الاعضاء ازاى يعرفو بالموضوع الثانى كان الافضل وضع الموضوع الثانى مستقل مشكوورة حبيبتى ننتظرك مشرقه دائمآ بيننا الله لايحرمنا من جديدك دمتى بود وحب http://img227.imageshack.us/img227/1...stweetyga7.gif http://img55.imageshack.us/img55/1231/11378169378cb.gif http://www.arabsys.net/pic/arbwelocm/60.gif http://img96.imageshack.us/img96/9817/9091085789mw.gif

رد: كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه

http://www.tl3b.com/uploads/07-13-07~malak912__2_.gif
•.•• ღ تونا ღ ••.•
مشكوره حبيبتي على الوصفات
الله يعطيك الف عافيه
ننتظر جديدك
//
http://www.tl3b.com/uploads/07-13-07~malak912__3_.gif

رد: كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه

ملاك سعدت اكثررر لمروركك اهلا وسهلا بكِ حبيبتى

رد: كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه

دجاج محشي

http://www.palestine-info.info/arabi...to/checkin.jpg

المقادير:

دجاجتان ـ 1 كوب من الأرز + 4 ملاعق زبدة + نصف كوب من البصل المفروم ناعماً + نصف كوب صنوبر ـ 2 كوب ماء + 3 ملاعق لبن + قرفة و/أو كون + ملح وفلفل حسب الرغبة

.

الطريقة:

اغسل الأرز في ماء ساخن ثم صفِّه وضعه جانباً، ثم أذب الزبدة في طنجرة وأضف إليها البصل وحركه جيداً حتى يصفى لونه وأضف الصنوبر وحركه لمدة دقيقتين أو ثلاث إلى حين احمرار الصنوبر أضف الأرز وواصل التحريك حتى تلمع حبات الأرز. أضف الماء والبهارات وملعقة من الملح والفلفل الأسود واترك المزيج حتى يغلي ثم خفف النار وغطِ الطنجرة واتركها على النار حتى يمتص الأرز الماء. ارفع الطنجرة وحركها وأضف قليلاً من الزبدة المغلية.

سخن الفــــرن إلى درجة عالية افتح الـــدجاجة من أسفــــلها واحشِها بالأرز (الخــليط الذي طبخته) حــتى تمتــــلىء أغلق فتحة الدجـــاجة من الأسفـــل بالإبــــرة والخـــيط.

حرك اللبن بالملح والفلفل وادهن الدجاجة به. ضع الدجاجة في الفرن وصدرها إلى الأعلى واشوِها لمدة ربع ساعة ثم خفف الحرارة وامسح الدجاج مرة أخرى بمزيج اللبن والبهارات واتركها حتى تحمر وتستوي تماماً ويمكن معرفة ما إذا استوت أم لا بغرس سكينة فيها فإذا دخلت السكينة دون عائق في اللحم تكون قد استوت. عند الاستواء ارفع الدجاج من الفرن وضعها في صينية أخرى وضع حولها ما تبقى من الأرز. وتقدم الوجبة ساخنة.

رد: كتاب ابله تونا للماكولات الشاميه

شكرا لمرورك المميز اختى

ويا رب ما يحرمنى منك